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炒黄豆的制作方法

炒黄豆是我们日常生活中非常常见是食物，是炒黄炒才脆窍由黄豆炒制而成，它既有黄豆的豆炒清香，又别有一番风味，黄豆深受大家的炒黄炒才脆窍喜爱。那么到底怎样自己在家炒出好吃的豆炒黄豆呢?下面就跟着我一起去看看怎样炒黄豆吧。

健康功效

桂皮：温中、黄豆祛寒、炒黄炒才脆窍散瘀消肿。豆炒

八角：理气、黄豆止痛、温阳。

花椒：温中、止泻、止痛。

食材用料

干黄豆香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉食盐，橄榄油。

菜谱做法

1.准备适量干黄豆。

2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上。

3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右。

4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒。

5.撒入适量五香粉。

6.根据各人口味放入适量食盐。

7.泡好的'黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。

8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油。

9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油。

10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒。

11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩。

12.转中小火继续用铲子不停的翻炒。

13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变。

14.转小火继续用小铲子不停翻炒。

15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火。

16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。

菜谱小贴士

泡黄豆的用水量是干黄豆的1～2倍，黄豆经过浸泡膨胀营养价值可以得到充分发挥，更易于人体吸收。

这样炒好的黄豆干香绵软，更易于人体消化吸收。

炒黄豆的做法

导语：相信大家都喝过豆浆吧，但是炒黄豆你们听说过吗，吃货们是不是很想吃呢，以下是我推荐的它的做法，大家可以尝试下哦。

炒黄豆的做法

炒黄豆的做法一

食材主料：干黄豆400克，配料：大葱10克、生姜3克、花椒1克、桂皮2克、八角2、盐1汤匙、白糖2茶匙

制作过程：

1、把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中。

2、 锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉。

3、 黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发。

4、 把浸泡黄豆的.锅放在火上大火烧开，煮3分钟。

5、 黄豆捞出，沥干水分。

6、 把黄豆放在平底锅内，小火炒至黄豆干脆即可。

炒黄豆的做法二

食材明细：干黄豆两小把、猪肉适量、食盐适量、味精适量

做法：

1.干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。

2.泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。

3.猪肉清洗后切成片备用。

4.锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。

5.待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

6.肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。

7.加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。

8.加入适量的食盐、味精调味即可出锅。

黄豆怎么炒才香又脆

方法一:1. 准备好碗，把黄豆挑选好

2. 黄豆洗2边，泡上一夜

3. 第二天早上黄豆长大了，把不好的豆子挑掉

4. 把水沥好，风干。晚上回来就能做了

5. 锅里少到一点油，把黄豆倒进去，小火翻炒，直到黄豆变成褐黄色

6. 炒好的黄豆，表面撒点点细盐，凉了就能吃了。

方法二:黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

炒黄豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒黄豆怎么炒才能酥脆窍门、炒黄豆的信息别忘了在本站进行查找喔。

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